Quinoa burger s batátem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný veganský quinoa burger s batátem. Tento zdravý a chutný recept je plný rostlinných bílkovin a vlákniny. Skvělá alternativa k tradičním masovým burgerům!

Suroviny

• 1 šálek quinoi
• 2 středně velké batáty
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 1/2 šálku strouhanky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Quinou uvaříme podle návodu na obalu a necháme vychladnout.
2. Oloupeme batáty, nastrouháme je na jemno a vymačkáme z nich přebytečnou šťávu.
3. Cibuli a česnek nadrobno nakrájíme a osmažíme na pánvi do měkka.
4. V míse smícháme quinou, nastrouhané batáty, restovanou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, kmín, papriku, sůl a pepř.
5. Vzniklou směsí tvarujeme placičky a smažíme na pánvi s olejem dozlatova z obou stran.
6. Po upečení můžeme podávat s oblohou podle chuti, například se zeleninovým salátem, avokádem nebo bylinkami.