30. 7. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Tento úžasný recept na Quiche Lorraine s kozím sýrem vám poskytne skvělou alternativu k tradičním quiche receptům. Kouzlo této quiche spočívá v kombinaci dochucovadla, které přidává kozí sýr. Připravte si tenké pečivo naplněné králičími šunky, čerstvým kozím sýrem a vajíčkem, posypte ho šťavnatým sýrem a nechejte ho péct až do zlatavého dokončení. Tato quiche je ideální jako lehký oběd nebo večeře, kterou můžete sdílet s rodinou a přáteli.
Suroviny:
- 200 g listového těsta
- 200 g slaniny
- 100 g kozího sýra
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pomoučeném válci rozválejte listové těsto na velikost vaší formy na quiche.
- Vložte těsto do formy a skvěle přitlačte ke dnům a kraji formy. Přebytečné těsto odstraňte ostřím nože.
- Na pánvi osmahněte slaninu, až získá křupavost.
- V misce smíchejte vejce, smetanu, sůl a pepř.
- Na těsto rozetřete slaninu a nasekaný kozí sýr.
- Zalijte směsí s vejci a smetanou.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25-30 minut, dokud náplň nezíská zlatavou barvu a neztuhne.
- Hotový quiche nechte lehce vychladnout a podávejte ještě teplý.
