30. 1. 2025
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte jedinečný recept na Quiche Lorraine s hříbkovým twistem, který dodá klasické francouzské pochoutce nezaměnitelnou chuť a aroma. Vyzkoušejte tento lahodný, bohatě plněný koláč, který je ideální pro rodinné oslavy nebo jako rafinovaný oběd. S naším detailním krok za krokem receptem zvládnete přípravu snadno a rychle. Užijte si spojení křehkého těsta, krémové náplně a šťavnatých hříbků, které vaše chuťové buňky okouzlí. Připravte si Quiche Lorraine s hříbkovým twistem a staňte se hvězdou každého stolu!
Suroviny
- 200 g listového těsta
- 150 g hříbků
- 100 g anglické slaniny
- 3 velká vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. Gruyère)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Máslo na vymazání formy
Postup
- Formu na quiche vymažte máslem a vystelte listovým těstem. Těsto píchejte vidličkou a dejte předpéct do trouby předehřáté na 180°C na 10 minut.
- Mezitím na pánvi orestujte na drobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidejte nakrájené hříbky a slaninu, osmahněte dozlatova. Ochutnejte solí a pepřem.
- Ve velké misce smíchejte vejce, smetanu, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Přidejte orestované hříbky a slaninu i s cibulí a česnekem a dobře promíchejte.
- Smetanovou směs nalijte do předpečeného těsta a vložte zpět do trouby. Pečte při 175°C asi 25-30 minut, dokud není směs ztuhlá a vrch zlatavý.
- Před podáváním nechte quiche chvíli vychladnout. Podávejte teplé nebo vlažné.
