Quiche Lorraine s fazolkami

zdroj: Recepty 24/7

Objavte klasiku francouzské kuchyně s originálním twistem! Recept na Quiche Lorraine s fazolkami kombinuje křehké těsto, lahodnou směs vajec a smetany, křupavou slaninu a sladké zelené fazolky. Ideální volba pro brunch, lehkou večeři nebo jako chutný oběd na pracoviště. Užijte si jednoduchost přípravy a bohatou chuť tohoto tradičního jídla, které si získá každého. Přesvědčte se, jak snadno můžete obohatit svůj jídelníček o tento elegantní pokrm. Otevřete tento recept a připravte si dokonalé Quiche Lorraine s fazolkami!

Suroviny

• 200 g listového těsta
• 150 g uzeného bůčku, pokrájeného na kostičky
• 100 g zelených fazolek
• 3 velká vejce
• 250 ml smetany na vaření
• 100 ml mléka
• 100 g strouhaného sýra (ementál nebo gruyere)
• 1 lžíce másla
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Špetka muškátového oříšku

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Fazolky očistěte, odkrojte konce a uvařte ve slané vodě do měkka, asi 5 minut. Následně je sceďte a nechte vychladnout.
3. Na pánvi rozehřejte máslo a opečte kostičky bůčku, dokud nejsou křupavé.
4. V míse smíchejte vejce, smetanu, a mléko. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku.
5. Těsto rozválejte a vložte do koláčové formy, dno propíchejte vidličkou.
6. Na dno těsta rovnoměrně rozprostřete opečený bůček a uvařené fazolky.
7. Zalijte směsí vejce a smetany a posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut, dokud není povrch krásně zlatavý a quiche je pevné.
9. Nechejte chvíli odpočinout mimo troubu a poté podávejte.