Quiche Lorraine

zdroj: Recepty 24/7

Quiche Lorraine je slavný francouzský pokrm, který je ideální na snídani, oběd i večeři. Tato delikátní slaná šunková pírko je plná jemného a sýrového příchutě. S křehkým máslovým těstem a náplní z vaječné směsi, slaniny a smetany se Quiche Lorraine stane oblíbeným pokrmem v každé domácnosti. Dopřejte si tento klasický francouzský recept a rozkoštejte se výtečným štědrostí chutí!

Suroviny

• 200 g křehkého těsta
• 100 g slaniny
• 1 cibule
• 3 vejce
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g strouhaného sýra
• sůl
• pepř

Postup

1. Na pomoučeném vále připravte těsto a vložte je do formy na pečení. Jemně propíchejte vidličkou.
2. Slaninu nakrájejte na menší kousky a osmažte na pánvi. Přidejte nakrájenou cibuli a orestujte dozlatova.
3. Ve vyšší míse rozšlehejte vejce s smetanou. Přidejte sůl a pepř dle chuti.
4. Na připraveném těstě rozprostřete osmaženou slaninu s cibulí.
5. Přelijte směsí ze smetany a vajec.
6. Posypte strouhaným sýrem a dejte do předehřáté trouby na 180°C. Pečte přibližně 30 minut nebo dokud quiche nezezlátne a neztvrdne.
7. Hotový quiche Lorraine nechte vychladnout a podávejte teplý nebo studený.