Puchero argentinský ragú

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte recept na vynikající argentinské ragú nazvané „Puchero“, jste na správném místě. Tento tradiční argentinský pokrm je plný chutí a vůní, které vás přenášejí přímo do argentinské kuchyně. Puchero je vyroben z kvalitního hovězího masa, zeleniny a koření, které společně vytvářejí neuvěřitelně bohatou a lahodnou omáčku. Tento ragú je dokonalým pokrmem na rodinnou večeři nebo speciální události. S naším receptem na Puchero argentinský ragú se stanete nezpochybnitelným šéfkuchařem ve svém domě. Vyzkoušejte ho dnes a přiveďte na svůj stůl argentinskou atmosféru plnou chutí a pohody.

Suroviny

• 500 g hovězího masa na gulášové kousky
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 2 rajčata
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml hovězího vývaru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl
• pepř
• olej na smažení

Postup

1. Na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli spolu s nasekaným česnekem.
2. Přidejte hovězí maso a smažte, dokud nezezlátne ze všech stran.
3. Přidejte na kostky nakrájenou mrkev a papriku. Směs krátce restujte.
4. Přidejte rajčata, rajčatový protlak a vývar. Promíchejte.
5. Přidejte kmín, papriku a oregano. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Pokud je potřeba, přilijte ještě trochu vody, aby byly suroviny ponořené.
7. Povařte na mírném ohni přibližně 1,5 – 2 hodiny nebo dokud maso není měkké.
8. Při podávání můžete ragú posypat nasekanou petrželkou a podávat s rýží nebo domácími nudlemi.