29. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pohanková polévka se zeleninou je zdravá a chutná volba pro každou příležitost. Tato výživná polévka kombinuje výhody pohanky a čerstvé zeleniny, aby vám poskytla potřebnou energii a vitamíny. Lehce stravitelná pohanka dodává polévce sytost a bohatou texturu, zatímco zdravá zelenina přináší nezbytné živiny. S touto polévkou můžete jednoduše zpestřit svůj jídelníček a užít si hořkou zimu v teple vaší kuchyně. Vyzkoušejte tento lahodný recept a objevte novou oblíbenou polévku.
Suroviny
- 150 g pohanky
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kurkumy
- 1 lžička soli
- čerstvý petržel na ozdobu
Postup
- Pohanku opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte na kostky nakrájenou mrkev a papriku a smažte dalších 5 minut.
- Přidejte pohanku, kmín a kurkumu a promíchejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a nechte vařit asi 15 minut, dokud se pohanka nepovaří.
- Přidejte sůl podle chuti.
- Polévku můžete podávat posypanou čerstvou petrželkou.
