Pohanka se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Pohanka se zeleninou je chutné a zdravé jídlo, které vás potěší jak svou jednoduchostí, tak i výživovou hodnotou. Tento recept kombinuje lehkou a nadýchanou pohanku s osvěžující zeleninou, vytvářejíc skvělý kontrast chutí a textur. Pohanka je zdrojem vlákniny a živin, zatímco různé druhy zeleniny přidávají nejen výraznou barvu, ale také bohatou škálu vitamínů a minerálů. Tento rychlý a snadný recept je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a chuťově naplnit své tělo.

Suroviny

• 1 hrnek pohanky
• 2 hrnky vody
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 cuketa
• 1 mrkev
• 1 lžíce oleje
• sůl

Postup

1. Pohanku si důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Do hrnce nalijte vodu, přidejte pohanku a přiveďte k varu.
3. Pokud pohanka začne vřít, snižte teplotu, přiklopte hrnec a nechte pohanku vařit cca 15-20 minut, dokud nebude měkká a voda dobře vsákne.
4. Mezitím očistěte a nakrájejte zeleninu na menší kousky.
5. Na pánvi si rozehřejte olej a začněte smažit cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
6. Přidejte papriku, cuketu a mrkev a smažte, dokud zelenina nezměkne, asi 5-7 minut.
7. Přidejte vařenou pohanku do pánve se zeleninou. Osolte, opepřete a přidejte vybrané koření dle chuti.
8. D