Pohanka s přírodním tofu

zdroj: Recepty 24/7

Zdravá a chutná volba pro vaši veganskou stravu – Pohanka s přírodním tofu. Objevte jednoduchý a vyvážený recept, který spojuje výhody pohanky s vynikající chutí a texturou přírodního tofu. Naše pokrm je bohatý na vlákninu, bílkoviny a esenciální živiny, což ho činí ideální volbou pro zdravý životní styl. Pohanka s přírodním tofu je snadno připravitelná a může být servírována jako hlavní jídlo nebo jako příloha k dalším pokrmům. Vyzkoušejte tento výživný a chutný recept ještě dnes!

Suroviny

• 200g pohanky
• 200g přírodního tofu
• 2 středně velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého kurkumy
• 1 hrst pokrájené petrželky
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Pohanku důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Do hrnce dejte pohanku a zalijte ji dvojnásobkem vody. Přidejte sůl podle chuti. Hrst petrželky ponechejte stranou pro pozdější použití. Pohanku vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 20 minut, nebo dokud nebude měkká a voda se vstřebá.
3. V mezičase připravte tofu. Odkrojte obaly a nakrájejte jej na menší kostky.
4. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte na jemno.
5. V hluboké pánvi nebo hrnci zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Osmažte je dozlatova.
6. Přidejte nakrájené tofu, mletý kmín, kurkumu a sójovou omáčku. Vše smažte asi 5 minut.
7. Přidejte uvařenou pohanku do pánve s tofu a promíchejte. Vařte všechny ingredience spolu ještě asi 5 minut, aby se příchuť dobře propojila.
8. Přidejte zbylou petrželku, zamíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
9. Pokrm můžete podávat teplý nebo studený. Dobrou chuť!