Plněné papriky se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné plněné papriky se zeleninou, které jsou ideálním jarem inspirovaným jídlem. Tento jednoduchý a chutný recept přináší kombinaci paprik, rajčat, cibule a dalších zeleninových ingrediencí, které společně vytvářejí lahodnou a zdravou pochoutku pro celou rodinu. S námi se naučíte, jak rychle a snadno připravit plněné papriky, které rozhodně nezklamou vaše chuťové buňky. Naše receptura je skvělá volba pro vegetariány i ty, kteří milují zeleninová jídla plná chuti a vůně. Zkuste náš recept ještě dnes a pochutnejte si na skvělém jarním jídle!

Suroviny

• 4 papriky
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 1 cuketa
• 100g uzeného tofu
• 1 hrnek quinoi
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• sůl, pepř, oregano, tymián

Postup

1. Quinou uvaříme ve zeleninovém vývaru dle návodu na obalu.
2. Papriky rozkrojíme na půlky a vydlabeme semena.
3. Cibuli nakrájíme na drobné kousky, rajčata a cuketu na kostičky a tofu na malé kousky.
4. Na pánvi osmahneme cibuli, přidáme rajčata, cuketu a tofu, dochutíme solí, pepřem, oreganem a tymiánem.
5. Směsí naplníme vydlabané papriky a položíme je do pekáče.
6. Papriky pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut.
7. Smaženou quinou servírujeme společně s paprikami.