25. 1. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte recept na chutné plněné empanady se sýrovou náplní? Naše receptura vás nadchne! Tento tradiční jihooamerický pokrm je příjemně křupavý zvenku, uvnitř vám však výbuchem chutí rozproudí příjemné ovocné kyselinky sýru. Připravte si empanady snadno a rychle dle našeho krok za krokem návodu. Překvapte své blízké jinak, vyzkoušejte naše plněné empanady se sýrovou náplní ještě dnes!
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 150 ml vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 200 g sýra, nastrouhaného na hrubém struhadle
- 1 vejce
- 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Do mísy smíchejte mouku, vodu, olivový olej a sůl. Vypracujte tuhé těsto a nechte ho odpočinout 30 minut.
- Mezitím si připravte náplň. Ve velké misce smíchejte nastrouhaný sýr, vejce, nasekanou petrželku, sušený oregano, sůl a pepř.
- Těsto rozdělte na menší kousky a každý kousek vyválejte na placku tloušťky asi 3 mm.
- Na jednu polovinu každé placky dejte lžíci sýrové směsi a placku přeložte, aby se vytvořil poloměsíc. Okraje dobře stiskněte a přebytečné těsto odřízněte.
- Plněné empanady přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud nebudou zlatavé.
- Hotové empanady nechte trochu vychladnout a servírujte jako teplý snack nebo přílohu k salátu.
