Plněné brambory s karí

zdroj: Recepty 24/7

Plněné brambory s karí jsou delikátním pokrmem, který okouzlí všechny milovníky bramborových specialit. Tato chuťově bohatá verze brambor nabízí kombinaci křehkého vnějšího slupky a lahodné pikantní náplně. Kari koření dodává tomuto jídlu svůdnou exotickou vůni a bohatou chuť. Plněné brambory s karí představují výtečnou volbu jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří ocení pestrou palete chutí a vůní. Zkuste tento recept a přiveďte na svůj stůl originální a neodolatelnou specialitu, která si získá srdce každého gurmána.

Suroviny

• 4 velké brambory
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička kari koření
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého kurkumy
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky červené papriky
• 100 g špenátu, nakrájeného
• 100 g syrového sýra, nastrouhaného

Postup

1. Brumbory omyjte a propíchněte na několika místech vidličkou. Přeneste do předehřáté trouby na 200 °C a pečte asi 45 minut, dokud nezměknou.
2. Mezitím rozehřejte olej na pánvi a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek, kari koření, kmín, kurkumu, skořici, sůl a červenou papriku. Promíchejte a orestujte asi 2 minuty.
3. Přidejte nakrájený špenát a smažte, dokud nezevře.
4. Vyndejte brambory z trouby a nechte vychladnout. Poté je rozřízněte na půl, vydlabejte střed a přidejte do směsi se špenátem.
5. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte.
6. Naplňte brambory směsí se špenátem a sýrem a dejte zpět do trouby na 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a brambory zezlátnou.
7. Vyjměte z trouby, nechte trochu vychladnout a podávejte.