Pizza Margherita – italský tradiční recept

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte autentický italský recept na Pizzu Margheritu, jste na správném místě! Tento tradiční pokrm je připravován s láskou a kvalitními surovinami. Náš recept vám ukáže krok za krokem, jak připravit tenký a křupavý těsto, které pokryjete výraznou rajčatovou omáčkou, čerstvými plátky mozzarelly a čerstvým bazalkovým lístkem. Nechte se vtáhnout do světa italské kuchyně s naším receptem na Pizza Margheritu!

Suroviny

• 250 g hladké mouky
• 160 ml vlažné vody
• 5 g soli
• 5 g cukru
• 5 g droždí
• 200 g čerstvého rajčatového základu
• 150 g mozzarelly
• Čerstvý bazalkový list jako ozdoba
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. V misce smíchejte mouku a sůl.
2. V další misce rozmíchejte droždí ve vlažné vodě spolu s cukrem a nechte 5 minut odpočinout.
3. Přidejte směs droždí do misky s moukou a solí a vypracujte těsto. Přidejte vodu postupně, dokud nedosáhnete správné konzistence těsta.
4. Na pomoučeném válci rozválejte těsto na tenký plát a přeneste ho na plech vyložený papírem na pečení.
5. Na rozválené těsto nanesete rajčatový základ a rozprostřete ho po celém povrchu.
6. Na základu rozprostřete plátky mozzarelly a posolíte a opepříte podle chuti.
7. Pečte v předem vyhřáté troubě na 220 °C po dobu 15-20 minut, nebo dokud pizza nezezlátne a neztuhne.
8. Po vyjmutí z trouby dejte na pizzu čerstvé bazalkové listy a podávejte ihned.