28. 10. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na pita chlebky s tahini omáčkou je ideálním řešením pro rychlé a zdravé občerstvení. Chlebky jsou lehké, měkké a plné chuti, a když je doplníte krémovou tahini omáčkou, získáte skvělou kombinaci chutí. Využití tahini, které je bohaté na živiny a zdravé tuky, přidává do tohoto jídla nutriční hodnotu. Navíc, tahini omáčka je velmi jednoduchá a rychlá na přípravu. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zároveň si také užít chutí Středního východu. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a připravte si chutné pita chlebky s tahini omáčkou ještě dnes!
Suroviny:
- 400g hladké mouky
- 15g čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 250ml vlažné vody
- 2 lžíce oleje
- 100g tahini pasty
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- V misce smíchejte mouku, cukr a sůl.
- V menší misce rozpusťte droždí ve vlažné vodě a přidejte olej.
- Pomalu přilijte směs s droždím do misky s moukou a promíchejte, dokud nevznikne těsto.
- Těsto vyndejte z mísy a na pomoučeném povrchu ho hněťte asi 10 minut, dokud není hladké a pružné.
- Vložte těsto zpět do misky, přikryjte utěrkou a nechte vykynout asi 1 hodinu, nebo dokud se zdvojnásobí objem.
- Mezitím si připravte tahini omáčku. V míse smíchejte tahini pastu, citronovou šťávu, česnek a osolte a opepřete podle chuti. Případně můžete přidat vodu, pokud je omáčka příliš hustá.
- Vykynuté těsto přeneste na pomoučený povrch a opět ho krátce prohněťte.
- Rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte je na cca 1 cm tloušťku.
- Na pánvi rozpalte trochu oleje a pečte chlebky z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
- Servírujte teplé s tahini omáčkou.
