Pikantní rajčatová polévka s fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Pikantní rajčatová polévka s fazolemi je lahodná a zdravá volba pro chladné dny. Tato chutná polévka obsahuje rajčata, fazole, cibuli a koření, která vám zahřeje tělo a zasytí vaše chuťové buňky. Navíc je snadno a rychle připravená, což ji činí ideální volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na skvělém spojení rajčat a fazolí!

Suroviny

• 3 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka fazolí
• 1 červená paprika
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý černý pepř
• olivový olej
• 500 ml zeleninového vývaru
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji nakrájenou cibuli, česnek a červenou papriku nakrájenou na kousky.
2. Přidáme nakrájená rajčata a smažíme, dokud rajčata nezměknou.
3. Přidáme fazole z plechovky, mletou papriku, kmín, sůl a pepř a zalijeme zeleninovým vývarem.
4. Necháme polévku vařit přibližně 15 minut, aby chutě propojily.
5. Po uvaření polévku dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Po uvaření polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
7. Polévku podáváme posypanou nasekanou petrželkou.