Pikantní quinoa s čerstvou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte pikantní quinou s čerstvou zeleninou jako zdravou a chutnou alternativu k tradičním jídlům. Tento recept je plný výživných látek a skvělých chutí, které jistě potěší vaše chuťové buňky. Nebojte se experimentovat s různými zeleninovými přísadami a přizpůsobte si tento pokrm dle svého gusta. Své tělo si jistě zamiluje tento pikantní a lahodný pokrm!

Suroviny

• 1 hrnek quinoi
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• 1 červená paprika
• 1 cuketa
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• sůl, pepř

Postup

1. Quinoi propláchněte pod tekoucí vodou.
2. V hrnci smíchejte quinoi s zeleninovým vývarem a dejte vařit podle návodu na obalu.
3. Mezitím nakrájejte papriku, cuketu, mrkev, cibuli a česnek na menší kousky.
4. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm cibuli s česnekem.
5. Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte do měkka.
6. Osolte, opepřete a přidejte mletou papriku.
7. Hotovou quinoi smíchejte se zeleninou a dobře promíchejte.
8. Pokud je jídlo příliš suché, přidejte trochu vody nebo zeleninového vývaru.
9. Po chvíli podávejte a můžete ozdobit bylinkami nebo koriandrem.