Pikantní masový kari

zdroj: Recepty 24/7

Pikantní masový kari – chuťový zážitek pro milovníky pikantních jídel. Tento recept kombinuje kvalitní kousky masa s exotickými kořením a jemnou omáčkou. Ideální volba pro večeři plnou aroma a příjemného ohřátí. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a prodejte své chuťové pohárky na jinou úroveň!

Suroviny

• 500g hovězího masa (např. hovězí plec)
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky červené papriky (koření)
• 1/2 lžičky kurkumy
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
4. Přidejte česnek a maso a opékejte, dokud maso nezezlátne ze všech stran.
5. Přidejte kari koření, kmín, koriandr, mletou a červenou papriku a kurkumu. Promíchejte a vařte dalších pár minut, aby se koření uvolnilo.
6. Přilijte kokosové mléko a vařte na mírném ohni přibližně 30 minut, dokud se maso nezměkne a omáčka nezhoustne.
7. Před podáváním dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.