Pikantní masala masové kuličky

zdroj: Recepty 24/7

Objevte recept na Pikantní masala masové kuličky, který obohatí váš jídelníček o nezapomenutelný chuťový zážitek. Tento recept je ideální pro milovníky kořeněných jídel, kombinuje tradiční indické koření s kvalitním masem, což vytváří neodolatelnou harmonii chutí. Masové kuličky jsou ochuceny směsí masala koření, česnekem, cibulí a dalšími ingrediencemi, které podtrhují jejich jedinečnost. Připravte si tento jednoduchý, ale impozantní pokrm k vaší příští večeři a nechte se unést vlnou autentických indických chutí. Navíc, náš recept vám poskytne tipy na perfektní přípravu, aby byly vaše masové kuličky vždy šťavnaté a plné chuti.

Suroviny

• 500 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
• 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce garam masala
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky červeného chilli prášku (nebo dle chuti)
• 1/4 lžičky kurkumy
• 1 lžička soli (nebo dle chuti)
• 2 lžíce čerstvého koriandru, jemně nasekaného
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhanky
• olej na smažení

Postup

• Příprava surovin: Cibuli a česnek očistěte a jemně nakrájejte. Čerstvý koriandr nasekejte.
• V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, garam masala, mletý koriandr, mletý kmín, chilli prášek, kurkumu, sůl a čerstvý koriandr. Dobře promíchejte rukama.
• Přidejte vejce a strouhanku do masové směsi a znovu promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
• Z masové směsi tvořte malé kuličky o průměru zhruba 3 cm.
• Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Kuličky smažte z každé strany dozlatova, přibližně 4-5 minut na každé straně.
• Smažené masové kuličky vyjměte na papírové ručníky, aby se odsál přebytečný tuk.
• Masové kuličky podávejte teplé, ideálně s čerstvým koriandrem a kouskem limetky na ozdobu.