Pikantní lilek s rajčaty.

zdroj: Recepty 24/7

Pikantní lilek s rajčaty je chutný a jednoduchý recept, který vám připraví výborné vegetariánské jídlo. Lilek je osmahnutý na pánvi spolu s rajčaty, cibulí a česnekem, čímž vzniká pikantní omáčka plná chuti. Toto lahodné jídlo je vhodné jako příloha nebo samostatný hlavní chod. Přidejte do něj základní koření jako sůl, pepř a oregano a ozdobte Čerstvou petrželkou pro dokonalou prezentaci. Vyzkoušejte tento pikantní lilek s rajčaty a užijte si výjimečné vůně a chuti této úžasné kombinace zeleniny.

Suroviny:

• 1 lilky
• 3 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky chilli prášku
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Lilek opláchněte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Rajčata opláchněte a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka a česnek na jemné plátky.
4. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek.
5. Orestujte do zlatova.
6. Přidejte lilky a smažte je z obou stran dozlatova.
7. Přidejte rajčata, mletou papriku, chilli prášek, sůl a pepř.
8. Lehce promíchejte a dusťe pod pokličkou asi 10 minut, dokud rajčata nezměknou.
9. Podávejte jako přílohu k hlavním jídlům.