Pikantní kuřecí masala

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo autentické Pikantní kuřecí masaly – tradiční indická pochoutka nabitá chutěmi a aromaty! Tento jednoduchý recept přináší dokonalou kombinaci kořeněného kuřecího masa a bohaté, krémové omáčky. Ideální volba pro milovníky pikantních jídel. Připravte si doma lahodnou večeři, která zahřeje tělo i duši. Naše krok za krokem průvodce vám ukáže, jak na to, ať už jste začátečník nebo pokročilý kuchař. Vyzkoušejte tento exotický recept dnes a přeneste své jídelní zážitky na novou úroveň!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1 zelená chilli paprička, jemně nakrájená
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kminu
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžička garam masala
• 400 g konzervovaných rajčat
• 200 ml kokosového mléka
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr pro ozdobu

Postup

1. Na velké pánvi ohřejte olej a přidejte cibuli spolu s česnekem, zázvorem a chilli. Restujte na středním ohni, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
2. Přidejte koriandr, kmin, kurkumu a chilli prášek. Restujte asi minutu, aby se uvolnily aroma koření.
3. Přidejte nakrájené kuřecí kousky a promíchejte je s kořením. Nechte chvíli restovat, dokud maso nezačne být ze všech stran bílé.
4. Přidejte konzervovaná rajčata a kokosové mléko. Zamíchejte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit přibližně 20 minut, nebo dokud kuřecí maso není plně uvařené a omáčka zhoustne.
5. Ochuťte sůlí a černým pepřem. Před podáváním posypte jídlo čerstvým koriandrem.