23. 11. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Pikantní kuřecí enchiladas jsou lahodným mexickým pokrmem plným chuti a koření. Naše receptura vám ukáže, jak snadno připravit tyto plněné tortilly s kuřecím masem, sýrem a omáčkou salsa. Skvělá volba pro milovníky pikantního jídla!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 1 plechovka fazolí
- 200 g strouhaného sýra
- 10 kukuřičných tortill
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžíce oleje
- sůl, pepř, oregano
Postup
- Nejprve si připravíme plnění. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a orestujeme ho.
- Přidáme nakrájené papriky, fazole, mletou papriku, kmín, sůl, pepř a oregano. Promícháme a necháme chvíli provařit.
- Tortilly opečeme na pánvi z obou stran, aby byly měkké a pružné.
- Na každou tortillu naneseme část směsi s kuřecím masem, sýrem a zabalíme do rolády.
- Zabalné enchilady poklademe do zapekací mísy a potřeme zakysanou smetanou.
- Po posypeme zbylým sýrem a dáme zapéct do trouby na 20 minut při 180 stupních.
- Po upečení můžeme podávat s guacamole a nachos.
