Pikantní kuřecí empanadas s koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodné pikantní kuřecí empanadas s koriandrem. Tento tradiční pamlsek z Latinské Ameriky je plný chutí a jistě potěší celou rodinu. S křupavým těstem a pikantním kuřecím náplní s koriandrem budou tyto empanadas určitě stát na jednom z prvních míst ve vaší kuchyni. Nenechte si ujít tento skvělý recept!

Suroviny:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 1 paprika
• 1 plechovka kukuřice
• 100 g pikantního sýra
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička koriandru
• Sůl, pepř
• 10 kusů listového těsta
• Olej na smažení

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, cibuli nasekáme, česnek prolisujeme, rajče, papriku a sýr nakrájíme na malé kousky.
2. Na pánvi si osmahneme cibuli a česnek. Přidáme kuřecí maso a restujeme, dokud není maso propečené.
3. Přidáme nakrájené rajče, papriku a kukuřici. Přisypeme mletou papriku, koriandr, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a necháme chvíli restovat.
4. Na listovém těstě rozválíme plněnou směs. Ztěsníme okraje a spojíme. Empanadas vykrajujeme kolečka.
5. Hotové pikantní kuřecí empanadas s koriandrem podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.