Pikantní kuřecí empanadas s avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na pikantní kuřecí empanadas s avokádem, které se stanou oblíbeným pokrmem vaší rodiny. Křehké těsto plněné pikantním kuřecím masem a osvěžujícím avokádem je skvělou volbou na rychlý oběd nebo večeři. S dozvuky mexické kuchyně bude tato chuťová exploze rozhodně stát za vyzkoušení. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodné empanadas doma!

Suroviny

• 500g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 rajče
• 1 avokádo
• 1 plechovka zelených oliv
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kumínu
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžička papriky
• Sůl, pepř
• Olivový olej
• Listové těsto

Postup

1. Na pánvi osmahneme na olivovém oleji cibuli, česnek a nakrájené kuřecí maso.
2. Přidáme nakrájené papriky a rajče, zalijeme trochou vody a necháme podusit do měkka.
3. Přidáme olivy, rajčatový protlak a koření podle chuti, necháme provařit a dochutíme solí a pepřem.
4. Vykrojíme kolečka z listového těsta a na každé položíme lžíci nadílky.
5. Překlopíme a uzavřeme kraje, aby nám nevyteklo z tvarů.
6. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 15-20 minut, dokud nezezlátne.
7. Při servírování můžeme pokrájet avokádo na plátky a ozdobit empanady.