Pikantní kuřecí empanadas

zdroj: Recepty 24/7

Pikantní kuřecí empanadas jsou lahodné a chutné pečivo plné pikantních a kořeněných kuřecích masových náplní. Tento tradiční latinskoamerický recept je perfektní jako předkrm nebo jako hlavní jídlo. Empanadas jsou naplněny jemně rozemletým kuřecím masem smíchaným s cibulí, paprikou a aromatickými kořením. Když je tato náplň obalená v křehkém těstě a pečená do zlatova, vytváří se dokonalá kombinace chuti a textury. Pikantní kuřecí empanadas jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na exotické chuti Latinské Ameriky přímo ve vaší kuchyni.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• 1 jalapeňo paprička
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého červeného pepře
• sůl a pepř podle chuti
• 500 g listového těsta

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli. Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a orestujte ho dozlatova.
2. Přidejte na kostky nakrájenou papriku, povařte krátce. Přidejte jalapeňo papričku (bez semínek a jadérek), prolisovaný česnek, kmín, koriandr, červený pepř, sůl a pepř.
3. Dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut. Nechte směs vychladnout.
4. Na pomoučněném povrchu rozválejte listové těsto na tenký plát. Vyřízněte kolečka a na každé položte lžíci náplně.
5. Pokrémujte okraje těsta vodou a zalepte empanadu. Kraje přetlakujte vidličkou pro ozdobu.
6. Pokládejte empanadas na plech vyložený pečicím papírem.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a pečte 20 minut, dokud nebudou empanadas zlatavě hnědé a křupavé.
8. Hotové empanadas můžete podávat s guacamole nebo smetanovým dipem.