Pikantní kuře tikka

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a aromatické pikantní kuře tikka je ohromující indické jídlo, které zdobí stůl svými výraznými chutěmi a vůními. Tato receptura zahrnuje marinování kuřecího masa v jogurtové směsi plné exotických koření, jako je koriandr, kurkuma a zázvor. S křupavou kůrkou a šťavnatými kousky masa je pikantní kuře tikka skvělou volbou pro vaše grilovací nebo pečící dobrodružství. Pustěte se do přípravy tohoto jedinečného indického pokrmu a poznáte záblesk husté chuťové exploze.

Suroviny:

• 500 g kuřecích prsou
• 2 lžíce jogurtu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 stroužky česneku (utřené)
• 1 lžíce zázvoru (nastrouhaného)
• 1 lžíce tandoori koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• 1 lžička soli
• 2 lžíce oleje

Postup:

1. Nejprve si připravíme marinádu. V míse smícháme jogurt, rajčatový protlak, citronovou šťávu, utřený česnek, nastrouhaný zázvor, tandoori koření, mletý kmín, mletý koriandr, kurkumu, pálivou papriku, sůl a olej.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a vložíme do marinády. Dobře promícháme, aby se kuře dobře obalilo marinádou. Necháme marinovat v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
3. Pečící troubu předehřejeme na 200 °C.
4. Marinované kuřecí kousky naskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud nejsou kuřecí kousky zevnitř zcela propečené a z vnějšku zlatavé.
6. Pikantní kuře tikka podáváme s rýží nebo plackami naan. Dobrou chuť!