Pikantní kuře Tandoori s jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte recept na pikantní kuře Tandoori s jogurtem, tradiční indickou specialitu, která oslní vaše chuťové pohárky! Tento pokrm se vyznačuje bohatou a výraznou chutí získanou marinováním v směsi jogurtu, česneku, zázvoru a speciálních tandoori koření. Kuře pak pečené na grilu nebo v troubě získá krásně křupavou kůrčičku, zatímco uvnitř zůstává šťavnaté. Recept je podrobně vysvětlen od přípravy marinády až po finální pečení, včetně tipů na přílohy. Ideální jídlo pro každého, kdo miluje pikantní chutě a chce si doma vytvořit autentickou atmosféru indické kuchyně. Připravte si kuře Tandoori s jogurtem a přeneste se do světa exotických chutí!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsíček nebo stehen bez kosti
• 200 ml bílého jogurtu
• 2 lžíce tandoori masala koření
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička chilli prášku
• 1 lžička kurkumy
• Šťáva z 1 citronu
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 malý kousek zázvoru, jemně nastrouhaný
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr pro ozdobu

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. V míse smíchejte jogurt, tandoori masala, koriandr, kmín, chilli, kurkumu, citronovou šťávu, česnek, zázvor, sůl a pepř.
• Maso vložte do marinády a důkladně promíchejte, aby bylo marinádou rovnoměrně pokryté. Nechte marinovat nejméně 30 minut, ideálně přes noc v chladničce.
• Připravte plech vyložený pečicím papírem a rozložte na něj marinované kousky kuřete. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud není kuře dobře propečené a na povrchu má krásnou zlatavou kůrku.
• Hotové kuře vyndejte z trouby a nechte chvíli odpočinout. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem, ideálně s rýží nebo naan chlebem.