1. 8. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Pikantní kuře tandoori je tradiční indické jídlo, které se vyznačuje svou jemnou a intenzivní chutí. Recept nabízí skvělou kombinaci křupavého kuřecího masa marinovaného v exotických indických kořenících a jogurtu. S výrazným dochucením zázvoru, česneku a čerstvé petržele si toto tandoori kuře zaručeně získá všechny milovníky orientálních pokrmů. Dokonalá volba na večeř, vyzkoušíte?
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 200 g jemného jogurtu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého kurkumy
- 2 lžičky mleté papriky
- 2 lžičky garam masaly
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžička zázvoru (nastrouhaného)
- sůl podle chuti
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a důkladně je osolte.
- V misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu, koriandr, kmín, kurkumu, papriku, garam masalu, česnek, zázvor a přidejte trochu soli.
- Marinádu nalijte na nakrájené kuřecí kousky a nechte je v ní uležet nejméně jednu hodinu (nebo nejlépe přes noc) v chladničce.
- Předpečte troubu na 200 °C.
- Kuřecí kousky přendejte na pečící plech vyložený pečícím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud nejsou kuřecí kousky zevnitř dobře propečené.
- Suroviny na pikantní omáčku smíchejte a podávejte k propečeným kouskům kuřete.
