Pikantní jehněčí tajine s plody okořeněné.n3757

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodnou pikantní jehněčí tajine s plody, které okoření váš jídelníček. Tento recept nabízí kombinaci exotických chutí a aroma, které osloví každého milovníka pikantní kuchyně. Sledujte krok za krokem, jak připravit tuto lahodnou jehněčí specialitu plnou lahodných přísad.

Suroviny:

• 500 g jehněčího masa nakrájeného na kostičky
• 1 cibule nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička skořice
• 200 g sušených meruněk
• 200 g sušených švestek
• 500 ml hovězího vývaru
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli s česnekem, dokud cibule nezměkne.
2. Přidáme jehněčí maso a restujeme, dokud nezezlátne z každé strany.
3. Přidáme kari koření, kmín, papriku a skořici a promícháme, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
4. Přilijeme hovězí vývar a přidáme sušené meruňky a švestky.
5. Povrch osolíme a opepříme podle chuti.
6. Tajine přiklopíme a necháme dusit 1-2 hodiny, dokud maso není měkké.
7. Po uvaření můžeme podávat s vařenou rýží nebo couscousem.