Pikantní fazolový guláš s koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Pikantní fazolový guláš s koriandrem je lahodná a sytá alternativa klasickému guláši. Vychutnejte si bohatou kombinaci fazolí, syrového masa a aromatických koření v jednom hrnci. Tento recept je skvělým způsobem, jak zahřát chladné podzimní večery a překvapit své chuťové buňky. Nenechte si ujít tuto jednoduchou, ale chutnou chuťovku!

Suroviny

• 400g fazolí
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 papriky
• 2 rajčata
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté papriky
• lžička mletého červeného pepře
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek. Papriky a rajčata nakrájejte na menší kousky.
2. V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem, dokud nezačnou zlatě hnědnout.
3. Přidejte nakrájené papriky a rajčata a nechte je chvilku restovat.
4. Přidejte fazole a zalejte vodou tak, aby všechny suroviny byly ponořené.
5. Přidejte koriandr, kmín, papriku a červený pepř. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Nechejte guláš vařit na mírném ohni asi 20 minut nebo dokud fazole nejsou měkké.
7. Po uvaření můžete guláš dochutit podle chuti, případně přidat další koření.
8. Podávejte s plátky chleba nebo rýží, posypaným čerstvým koriandrem.