Pho boť právem slavná!

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na vietnamskou polévku Pho bo s hovězím masem, která je právem velmi oblíbená. Vyzkoušejte její autentickou chuť a užijte si jedinečný gastronomický zážitek!

Suroviny

• 300g hovězího masa (hrudí nebo masité části)
• 1 cibule
• 4 hřebíčky
• 2 cm skořice
• 4 kuličky nového koření
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička fenyklu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 200g rýžových nudlí
• 1 limetka
• 1 červená chilli paprička
• Sojová omáčka, rybí omáčka, sůl, cukr, pepř
• Šalotka, pažitka, koriandr a mátové lístky na ozdobu

Postup

1. Na pánvi nebo grilu opečeme cibuli dohněda a zakouříme koření.
2. Zeleninu a kořenovou zeleninu spaříme vroucí vodou a pak scedíme.
3. Maso uvaříme s nakládanou cibulí a kořením do měkka, scedíme a odstraníme koření.
4. Povaříme nudle podle pokynů na obalu, scedíme a zalijeme studenou vodou, nakrájíme chilli a plátky limetky.
5. Do misky dáme nudle, nakrájené maso, zalijeme horkou vývarovou omáčkou.
6. Přidáme limetku, chilli, jemně nakrájený koriandr, pažitku, mátu a šalotku.
7. Rychle podáváme.