6. 6. 2024
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Pho Bo je tradiční vietnamská hovězí polévka plná lahodného masa, plátků chilli papriček a čerstvé zeleniny, která okouzlí každého milovníka exotických chutí. Naučte se, jak připravit autentickou vietnamskou specialitu doma s naším jednoduchým receptem na Pho Bo. Navštivte náš web a užijte si skvělou exotickou chuť!
Suroviny
- 500g hovězího masa (použijte 1. nebo 2. platky)
- 1 žlutá cibule
- 3 kuličky hřebíčku
- 1 balení pho nudlí (rýžové nudle)
- čerstvá koriandr
- mungo klíčky
- límec nebo citron
- sojová omáčka
- rybí omáčka
- hořčice (není nutná, ale zvýrazňuje chuť)
- chilli papričky na dochucení (dle chuti)
Postup
- Na pánev vlijeme 1l vody a přidáme na kostky nakrájený hovězí vývar. Přidáme oloupanou žlutou cibuli a hřebíček.
- Necháme vařit asi 1h a 30min, až se maso změkčí. Poté ho vyndáme a nakrájíme na tenké plátky.
- Nudle vaříme podle návodu na obalu. Když jsou hotové, opláchneme je pod tekoucí vodou.
- V každém talíři rozdělíme nudle, plátky masa a zalijeme horkou vývarem. Můžeme přidat mungo klíčky, koriandr, limetku nebo citron, sojovou a rybí omáčku.
- Pokud chcete pikantnější, můžete přidat nakrájené chilli papričky nebo hořčici.
