Pho bo – vietnamský nudlový vývar.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte úžasný vietnamský recept na tradiční Pho bo – lahodný nudlový vývar s hovězím masem, plný exotických chutí a aromat. Naučte se připravit tento oblíbený pokrm z asijské kuchyně a obohaťte svůj jídelníček o zdravou a chutnou alternativu. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si lahodnou kuchyni Vietnamu!

Suroviny

• 400g hovězího masa (na nudlový vývar)
• 1 cibule
• 4 hřebíčky
• 1 lžička čerstvého zázvoru
• 1 lžička skořice
• 2 lžičky letního kmínu
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička fenyklu
• 200g rýžových nudlí
• 1 limetka
• čerstvá koriandr
• čerstvá mátová lístky
• sojová omáčka
• hoisin omáčka

Postup

1. Na začátek připravte vývar. Do hrnce nalijte vodu a přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, hřebíčky, zázvor, skořici, koriandr, letní kmín a fenykl. Vařte vše asi 1-2 hodiny, dokud se aroma koření dostatečně nepromísí do vývaru.
2. Po uvaření vývaru přidejte do něj hovězí maso a vařte dalších 30 minut, dokud není maso kompletně uvařené.
3. Olej natřete na pánvi a osmahněte na ní hovězí maso až bude dokonale smažená.
4. V jiném hrnci uvařte rýžové nudle dle pokynů na obalu.
5. Na talíř dejte připravené nudle a na ně nakrájené smažené maso. Zalijte horkým vývarem s masem a dochuťte citronovou šťávou, sojovou omáčkou a hoisin omáčkou. Na vrch posypte čerstvým koriandrem a mátou.
6. Nyní si můžete vychutnat svou skvělou a chutnou Pho bo.