Pho bo- vietnamská polévka s hovězím.

zdroj: Recepty 24/7

Pho bo je tradiční vietnamská polévka s hovězím masem, jemnými nudlemi a aromatickou zeleninou. Připravte si domácí verzi tohoto lahodného pokrmu a okusíte autentickou chuť východní kuchyně. Sledujte náš recept a připravte si lahodnou vietnamskou polévku Pho bo jednoduše doma.

Suroviny

• 400g hovězího masa (řízek)
• 1 cibule
• 2 hřebíčky
• 1 lžička koření Pho
• 4 plátky zázvoru
• 2 houby shitake
• 200g rýžových nudlí
• 1 limeta
• čerstvý koriandr
• čerstvá mátová nať
• sojová omáčka
• rybí omáčka
• sůl, pepř

Postup

1. Osolte a opepřete hovězí maso a osmažte ho na pánvi dozlatova. Pak ho dejte stranou.
2. Na stejné pánvi opečte na suchu cibuli nakrájenou na půlkolečka a hřebíčky, koření Pho a zázvor. Poté přidejte houby shitake a osmažte je také.
3. V hrnci přiveďte k varu vodou a přidejte smaženou cibuli, houby a koření. Vařte asi hodinu na mírném plameni.
4. Mezitím si připravte rýžové nudle podle návodu na obalu.
5. Poté odeberte vařící vývar ze sporáku a zceděte ho přes sítko.
6. Na talíři servírujte připravené nudle, na ně přidejte plátky masa, zalijte horkým vývarem a ozdobte limetou, koriandrem a mátovou naťí. Podávejte s doplňky jako sojová omáčka a rybí omáčka.