Pho Bo Vietnam

zdroj: Recepty 24/7

Pho Bo Vietnam je tradiční vietnamská polévka plná skvělých chutí a exotických ingrediencí. Naučte se, jak snadno připravit tento lahodný pokrm doma s naším receptem. Vyzkoušejte ho ještě dnes a pochutnejte si na autentickém vietnamském jídle!

Suroviny:

• 400g hovězího masa (hrudí nebo roštěnec)
• 200g rýže pho
• 1 cibule
• 2 hřebíčky
• 2 kuličky nového koření
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého muškátového oříšku
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 chilli paprička
• 1 limeta
• čerstvá máta a koriandr podle chuti

Postup:

1. Na pánvi opečeme cibuli, hřebíček a nové koření dokud neztmavnou.
2. Pak přidáme 2 litry vody, sůl, cukr, kmín, koriandr, muškátový oříšek, skořici a mletý kmín. Vaříme 1 hodinu.
3. Hovězí maso si omyjeme a přidáme do vývaru. Vaříme dokud maso není měkké.
4. Vývar s masem sceďte a odložte maso stranou.
5. V druhé hrnci vaříme rýžové nudle podle návodu na obalu.
6. Hotové nudle dáme do mísy, na ně pokrájené maso, zalijeme vývarem a ozdobíme mátou, koriandrem, chilli papričkou a šťávou z limetky.