3. 1. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Zde je SEO popisek pro recept „Perfektně pečený kachní prsa“:
„Ochutnejte lahodnou delikatesu s receptem na perfektně pečená kachní prsa. Naučte se, jak získat křupavou kůžičku a šťavnaté maso s dokonalou kombinací koření. S naším krok za krokem průvodcem a tipy na přípravu dosáhnete vynikajícího výsledku. Překvapte svou rodinu nebo hosty tímto jedinečným pokrmem plným chutí.
Suroviny
- 2 kachní prsa
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Česnek (volitelné)
- Směs bylinek (např. tymián, rozmarýn, šalvěj)
Postup
- Před přípravou nechte kachní prsa přidat pokojové teploty.
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Na kůži prsou vyřízněte křížovým zářezem, aby se při pečení nezdeformovala.
- Osolte a opepřete kachní prsa z obou stran.
- Pokud používáte česnek, jemně ho nasekejte nebo prolisujte.
- Přidejte česnek a směs bylinek na maso, lehce je přidejte do křížového zářezu na kůži.
- Rozehřejte pánev s trochou olivového oleje na střední teplotu.
- Kachní prsa položte s kůží dolů na rozpálenou pánev a smažte asi 5 minut, dokud kůže nezezlátne a křupavá.
- Otočte prsa a smažte další 2 minuty na druhé straně.
- Přesuňte prsa z pánve do pekáče a vložte do vyhřáté trouby.
- Pečte přibližně 15-20 minut, dokud prsa nedosáhnou vnitřní teploty 60-65°C.
- Nechte prsa odpočívat 5-10 minut, aby se šťávy uvnitř maso rozložily.
- Nařežte prsa na tenké plátky a podávejte.
