Penne carbonara s pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné těstoviny penne carbonara s křupavou pancettou na italský způsob. Tento recept vás okouzlí jednoduchostí a bohatou chutí této klasické italské speciality. Bon appétit!

Suroviny

• 250g penne těstovin
• 100g pancetty
• 2 vejce
• 50g parmazánu
• čerstvě mletý černý pepř
• sůl
• olivový olej

Postup

1. Uvařte penne podle pokynů na obalu a nechte odstát.
2. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou pancettu, dokud není křupavá.
3. V misce smíchejte vejce, nastrouhaný parmazán, čerstvě mletý černý pepř a špetku soli.
4. Penne sceďte a přidejte je do pánve s pancettou. Dobře promíchejte.
5. Přidejte směs se vejci a opatrně zamíchejte, dokud se omáčka nespojí a neztuhně.
6. Podávejte okamžitě posypané dalším parmazánem a čerstvým černým pepřem.