Penne alla carbonara s pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Penne alla carbonara s pancettou je italský klasik, kterým si okamžitě získáte srdce všech milovníků dobrého jídla. Tento lahodný pokrm spojuje těstoviny s krémovou omáčkou na bázi vajec, sýra pecorino a osmažené pancetty. Připravte si ho doma a dopřejte si skvělý gastronomický zážitek!

Suroviny

• 250g penne těstovin
• 150g pancetty
• 4 vejce
• 50g parmazánu
• Čerstvě mletý pepř
• Sůl

Postup

1. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou pancettu dozlatova.
2. V hrnci uvaříme penne podle návodu na obalu.
3. V misce smícháme vejce, parmazán, sůl a pepř.
4. Uvařené těstoviny scedíme a promícháme s osmaženou pancettou.
5. Přilijeme směs se sýrem a vajíčkem a důkladně promícháme, aby omáčka zhoustla.
6. Pokrm posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a podáváme ihned.