Penne alla carbonara – italská specialita.

zdroj: Recepty 24/7

Penne alla carbonara je lahodná italská specialita, která okouzlí vaše chuťové buňky. Tento recept spojuje al dente těstoviny s krémovou omáčkou z vajec, sýra pecorino romano a slaniny. Připravte si klasické italské jídlo a dopřejte si skvělou gastronomickou zkušenost.

Risotto s houbami a červeným vínem

Vyzkoušejte lahodné a bohaté risotto s houbami a červeným vínem. Tento recept kombinuje křehkou...

Suroviny

• 400 g pennette (malé penne)
• 200 g pancetty
• 4 vejce
• 100 g parmazánu
• Sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi osmahneme nakrájenou pancettu do křupava.
2. V hrnci uvaříme vodu se solí a přidáme penne. Vaříme podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente.
3. V misce smícháme vejce, parmazán, sůl a pepř.
4. Odcedíme penne a vmícháme je do pánve s pancettou. Smícháme a necháme chvíli restovat.
5. Přilijeme směs se sýrem a vajíčkem a rychle promícháme, aby se vajíčka zahřála, ale nezmrzla.
6. Penne alla carbonara jsou hotové! Podáváme hned a můžeme posypat dalším parmazánem.