Penne al ragú.

zdroj: Recepty 24/7

Penne al ragú je italský tradiční recept, který kombinuje lahodné těstoviny s bohatou a sytou masovou omáčkou. Tento chutný pokrm je připraven s dušeným masem, rajčaty, cibulí a aromatickými bylinkami. Penne al ragú je skvělou volbou pro milovníky klasické italské kuchyně a je ideálním jídlem pro rodinné večeře nebo posezení s přáteli. Doporučujeme podávat s čerstvě nastrouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou pro dokonalou chuťovou explozi.

Suroviny

• 350 g penne těstovin
• 400 g mleté hovězí maso
• 1 střední cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 mrkev, na kostičky nakrájená
• 1 střední rajče, oloupané a nakrájené na kostičky
• 400 g pasírovaných rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného bazalku
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli dozlatova.
2. Přidejte česnek a mrkev a smažte dalších 5 minut, nebo dokud mrkev nezměkne.
3. Přidejte mleté maso a smažte ho do doby, než ztratí růžovou barvu.
4. Přidejte rajče a pasírovaná rajčata a zamíchejte.
5. Přidejte sušené oregano a bazalku a osolte a opepřete podle chuti.
6. Nechejte směs vařit na mírném plameni asi 20 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.
7. V mezičase uvařte penne těstoviny podle návodu na obalu.
8. Odceděné těstoviny smíchejte s ragú omáčkou a podávejte teplé.