15. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pečený vepřový bok s bramborovou nátěkou je lahodným a sýtným jídlem, které jistě potěší vaše chuťové buňky. Vepřový bok se peče do krásné zlatavé barvy a doprovází ho bohatá bramborová nátěka, která dodává jídlu krémovou a chutnou konzistenci. Tato jednoduchá, avšak chutná a osvěžující kombinace je neodolatelná a ideální pro rodinné i společenské příležitosti. Recept na pečený vepřový bok s bramborovou nátěkou je skvělým způsobem, jak si užít výborné pokrmy bez zbytečného stresu.
Suroviny
- 1 kg vepřového boku
- 500 g brambor
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce medu
- sůl a pepř dle chuti
- petržel na ozdobu
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu. Ve vhodné misce smícháme olej, hořčici, med, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
- Vepřový bok omyjeme, osušíme a potřeme připravenou marinádou ze všech stran.
- Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
- Vepřový bok spolu s marinádou vložíme do pekáče a kolem něj rozložíme plátky brambor a cibule.
- Pekáč zakryjeme a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme přibližně 1,5 hodiny.
- Poté odkryjeme a pečeme ještě dalších 30 minut, nebo dokud nejsou brambory dobře propečené a vepřový bok má křupavou kůrčičku.
- Hotový vepřový bok s bramborovou nátěkou ozdobíme nasekanou petrželí a podáváme.
