3. 1. 2025
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte kulinářský zážitek s tímto receptem na pečený kibbeh s rajčaty. Klasická libanonská specialita plná chuti a aromatických bylinek, která jistě potěší všechny milovníky středomořské kuchyně. Sledujte návod a připravte si lahodné jídlo plné exotických vůní a chutí.
Suroviny
- 500g mletého masa
- 1 cibule
- 1 šálek bulguru
- 2 rajčata
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Postup
- Nejprve si připravte náplň. Na pánvi osmažte na olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso a orestujte.
- Přidejte bulgur, skořici, kmín, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvíli restovat, pak nechte vychladnout.
- Rajčata nakrájejte na kolečka a předehřejte troubu na 180°C.
- V další míse smíchejte vodou navlhčený bulgur s masovou směsí a vytvořte kompaktní těsto.
- Vymažte pekáč olejem a rozetřete na dně a po stranách třetinu těsta. Na těsto položte rajčata a zakryjte zbytkem těsta.
- Dávejte pečený kibbeh do trouby na 30-40 minut, dokud není zlatě hnědý.
- Podávejte teplý s jogurtem a okurkovým salátem.
