22. 7. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Nikdy jste neochutili dokonalou kombinaci pečeného kance a jemné smetany? Vyzkoušejte náš skvělý recept na pečený kanec na smetaně a překvapte své chuťové pohárky. Kanec je nejen výtečně kořeněný a pečený do perfektního stavu, ale i zalitý lahodnou smetanovou omáčkou, která mu dodává krémovou a bohatou chuť. Vaši hosté nebudou moct odolat této vybrané pochoutce. Vyzkoubejte si to doma a připravte si kulinární zážitek plný úžasných chutí.
Suroviny
- 1 kanec
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml smetany
- 200 ml vývaru
- sůl
- pepř
- olej na pečení
Postup
- Kanec omyjte, osolte a opepřete z obou stran.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Vezměte větší pekáč, vložte kančí maso, cibuli a česnek.
- Přilijte smetanu a vývar tak, aby maso bylo ponořené.
- Pekáč zakryjte a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C.
- Pečte kančí maso 2-3 hodiny, pravidelně jej přelévejte výpekem.
- Po upečení maso vyjměte z pekáče a nechte jej chvíli odpočinout.
- Výpek v pekáči sceďte a přeceďte přes síto do hrnce.
- Přiveďte výpek k varu a vařte ho, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci.
- Podávejte pečený kanec na smetaně s omáčkou a přílohou podle vlastního výběru.
