Pečený kachní stehno s meruňkovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na pečené kachní stehno s meruňkovou omáčkou je lahodným a vysoce kvalitním jídlem, které si zamilují všichni milovníci kachny. Měkké a šťavnaté kachní stehno je pečené do dokonalého zlatavého zbarvení a podává se s omáčkou ze sladkých meruněk, která mu dodává skvělou sladko-kyselou chuť. Tento exkluzivní pokrm je ideální pro slavnostní příležitosti, kdy chcete hostům nabídnout něco opravdu jedinečného. S tímto receptem na pečený kachní stehno s meruňkovou omáčkou zaručeně získáte pochvalu za své kulinářské dovednosti.

Suroviny

• 4 kachní stehna
• sůl a pepř podle chuti
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce oleje
• 250 ml červeného vína
• 200 ml vývaru
• 150 g meruněk
• 1 lžíce másla
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• 1 lžíce medu

Postup

1. Stehna omyjte, osolte a opepřete z obou stran.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
3. V hrnci rozehřejte olej a na něm osmažte kachní stehna z obou stran do zlatova.
4. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte je spolu s masem asi 5 minut.
5. Přilijte červené víno a vývar, přiveďte k varu a pak snižte teplotu a nechte vařit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud maso nebude měkké.
6. Mezitím rozmačkejte meruňky a spojte je s máslem a kukuřičným škrobem.
7. Po hodině vaření přidejte meruňkovou směs a med, promíchejte a vařte ještě 10 minut.
8. Hotové kachní stehno s omáčkou podávejte s přílohou podle chuti, například s bramborovou kaší nebo rýží.