Pečený batátový hummus se granátovým jablkem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte nový recept na lahodný pečený batátový hummus s osvěžujícím granátovým jablkem. Skvělá kombinace sladkého batátu s křupavými semínky granátového jablka vytvoří neodolatelně lahodnou chuťovou explozi. Vyzkoušejte tento recept a udělejte si radost svým chuťovým buňkám!

Suroviny

• 2 středně velké batáty
• 1 plechovka cizrny, odkapaná a opláchnutá
• 2 stroužky česneku
• Šťáva z 1 citronu
• 2 lžičky mletého kuminu
• 2 lžičky mletého kmínu
• 4 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Granátové jablko na ozdobu

Postup

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Batáty omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
3. Na plechu rozložíme batáty, přidáme olivový olej a promícháme, aby byly kousky dobře potažené olejem.
4. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 30-40 minut, dokud nejsou batáty měkké.
5. V mixéru smícháme opečené batáty, cizrnu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, kumin, kmín, olivový olej, sůl a pepř. Mixujeme dohladka, dokud není směs krémová.
6. Přendáme hummus do mísy a ozdobíme granátovým jablkem.
7. Podáváme s chlebem nebo zeleninovými tyčinkami.