28. 7. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na pečenou kachnu s pomerančovou omáčkou je dokonalým pokrmem pro speciální příležitosti. Kachnu perfektně dochutíme směsí bylinek a koření a pečeme ji, dokud není krásně křupavá. Pochutnáváme si na měkkém a šťavnatém masu, které se perfektně doplňuje s pomerančovou omáčkou. Tato omáčka je lahodně sladkokyselá a přidává pokrmu další rozměr. Tento recept je skvělým způsobem, jak pobavit své hosty a udělat dojem svou kuchařskou šikovností. Dopřejte si skvělý gastronomický zážitek s tímto receptem na pečenou kachnu s pomerančovou omáčkou.
Suroviny
- 1 celá kachna
- 2 pomeranče
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce rozmarýnu
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Kachnu omyjte a osušte. Vyjměte vnitřnosti.
- Smíchejte olej, med, rozmarýn, sůl a pepř v misce.
- Kachně natřete směsí z předchozího bodu ze všech stran.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Dovnitř kachny vložte oloupanou cibuli, půlky pomerančů a česnek.
- Kachnu vložte na plech do trouby a pečte přibližně 2-3 hodiny, dokud není maso měkké a kůže křupavá.
- Během pečení kachnu občas polejte výpekem z pekáče.
- Pomeranče vymačkejte a přidejte k vývaru z pekáče.
- Povařte omáčku, dokud neztuhne a dochutíme podle potřeby solí a pepřem.
- Kachnu vyjměte z trouby, nechte ji chvíli odpočinout a nakonec ji nakrájejte na porce.
- Podávejte s pomerančovou omáčkou a přílohou dle vlastního výběru.
