28. 10. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Užijte si lahodnou pečenou kachnu s mladými bramborami v tomto jednoduchém receptu. Kachna je krásně křupavá a dochucená bylinkami, zatímco mladé brambory dodají svěží chuť celému jídlu. Skvělá volba pro rodinnou nedělní večeři nebo sváteční hostinu.
Suroviny:
- 1 kachna
- 500g mladých brambor
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- čerstvá majoránka
- sůl, pepř
- olej
Postup:
- Nejprve si kachnu důkladně omyjte a osušte. Předpřipravte koření – smíchejte sůl, pepř a majoránku.
- Uvařte mladé brambory ve slupce do poloměkka. Pak je sceďte a oloupejte.
- Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky a smíchejte se solí, pepřem a majoránkou.
- Následně naplňte kachnu bramborovou směsí a upevněte pomocí špejlí.
- Kachnu položte do pekáče, přidejte trochu oleje a zasypte zbytkem koření.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 2,5 hodiny, případně častěji přelévejte vlastní šťávou nebo vodou.
- Před podáváním nechte chvilku odpočinout.
