Pecená kachna s bramborami a červeným zelím je tradiční jídlo plné lahodných chutí. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit lahodnou pečenou kachnu s křupavými bramborami a aromatickým červeným zelím. Vyzkoušejte tento recept a udělejte si radost svojí chuťovými buňkami!
Suroviny
- 1 celá kachna
- 1 kg brambor
- 1 malá hlávka červeného zelí
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- olej
- sůl
- pepř
- koriandr
- majoránka
Postup
1. Kachnu očistěte a omyjte. Osolte, opepřete a potřete olejem. Přidejte koriandr a majoránku a nechte odležet v lednici minimálně 2 hodiny.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kusy. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Červené zelí nakrájejte na tenké proužky.
3. V rendlíku rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek. Přidejte brambory a smažte dozlatova. Přidejte červené zelí, osolte, opepřete a dušte pod pokličkou asi 30 minut, občas promíchejte.
4. Kachnu vložte do trouby vyhřáté na 180°C a pečte přibližně 2-3 hodiny, dokud není maso měkké a kůže křupavá. Během pečení obraťte kachnu pokapanou vlastní šťávou a přidejte trochu vody, pokud je potřeba.
5. Hotovou kachnu rozeberte na porce a podávejte s pečenými brambory a červeným zelím. Dobrou chuť!
