24. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pečená kachna plněná jablky je lahodný a tradiční recept, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Kachna se peče v troubě s plní jablky, které jí dodají neodolatelnou sladkou chuť. Tento recept je skvělou volbou pro sváteční hostiny nebo speciální příležitosti. Sledujte náš jednoduchý návod a užijte si skvělou chuť pečené kachny plněné jablky.
Suroviny
- 1 kachna (cca 2-2,5 kg)
- 2 jablka
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl, pepř
- olivový olej
Postup
- Nejprve si kachnu očistíme a nakrájíme na menší kousky.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádra a nakrájíme na drobné kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Do mísy smícháme nakrájená jablka, cibuli a česnek a osolíme a opepříme podle chuti.
- Kachnu naplníme připravenou směsí jablka, cibule a česneku a pečlivě ji upevníme provázkem nebo špejlí, aby nám náplň nevypadla.
- Nakonec kachnu dáme na plech, potřeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem podle chuti.
- Kachnu pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 2-2,5 hodiny, nebo dokud není kůže křupavá a masa propečené.
- Při pečení nezapomínejte kachnu občas obrace a polevovat vlastní šťávou z pečení, aby zůstala měkká a šťavnatá.
- Po upečení kachnu necháme chvíli odpočinout, pak ji nakrájíme na porce a podáváme se šťávou z pečení a bramborovým knedlíkem nebo zelím.
