9. 2. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pokud hledáte chutný a originální recept na pečenou kachnu, nemusíte hledat dál. Tento recept vám přináší lahodnou pečenou kachnu, která je plněna nadýchaným bramborovým nákypem. Kachna je pečena do zlatova a nákyp je připravený s příjemně kořeněnými bramborami. Tato kombinace vám zajistí dokonale sladkou a slanou chuť, která se rozplývá na jazyku. Nechte se inspirovat tímto receptem a připravte si doma luxusní pečenou kachnu plněnou bramborovým nákypem, která zaručeně potěší všechny vaše smysly.
Suroviny
- 1 kachna
- 500 g brambor
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 100 g másla
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve připravte bramborový nákyp. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemné kousky. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
- Přidejte nakrájené brambory a smažte je společně s cibulí a česnekem asi 5 minut. Poté přidejte majoránku, osolte a opepřete.
- V míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko a smetanu. Touto směsí zalijte brambory v pánvi a promíchejte. Vařte ještě 2-3 minuty, než se směs začne zahustit.
- Mezitím si předehřejte troubu na 180°C.
- Kachnu omyjte a osušte a následně ji naplňte připraveným bramborovým nákypem. Ušiťte nebo přišpendlete otvor, aby nákyp nevyteklo.
- Kachnu dejte do pekáče a pečte v předehřáté troubě přibližně 2-2,5 hodiny. Během pečení otočte kachnu jednou, aby se pekla rovnoměrně. Pokud se kůže začne příliš rychle zbarvovat, přikryjte ji alobalovým papírem.
- Hotovou pečenou kachnu vyjměte z trouby a nechte ji chvíli odpočinout pod alobalem, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
- Pečenou kachnu plněnou bramborovým nákypem můžete podávat s bramborovou kaší, dušeným zelím nebo libovolnými přílohami podle vašeho výběru.
