24. 2. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Neodolatelná italská Pasta Carbonara s pancettou je tradiční pokrm plný chutí. Vychutnejte si náš recept na výbornou pasta carbonaru, která vám okamžitě rozvoní kuchyni. Jednoduchá příprava a bohatá chuť pancetty udělají z této pokrm lahodnou pochoutku pro celou rodinu. Zářivě žlutá těstovina zalitá smetanovým krémem s nasekanou pancettou, nezapomenutelnou kombinaci těchto ingrediencí si naprostě zamilujete. Sledujte náš krok za krokem průvodce a vytvořte si delikátní Pasta Carbonara s pancettou snadno a rychle!
Suroviny
- 250 g špaget
- 150 g pancetty
- 2 vejce
- 50 g strouhaného sýra (ideálně parmazán)
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
- Na pánvi osmahneme na kostky nakrájenou pancettu na oleji, dokud nezezlátne a lehce nezkaramelizuje.
- V hrnci uvaříme špagety podle návodu na obalu, necháme je lehce okapat, ale neoplachujeme.
- V míse smícháme vejce, 3/4 strouhaného sýra, sůl a pepř.
- Přidáme uvařené špagety do pánve s pancettou, zalijeme směsí sýra a vajec a rychle zamícháme, aby se omáčka krásně spojila s těstovinami.
- Případně přidáme trochu vařící vody z těstovin, pokud je omáčka příliš hustá.
- Hotové jídlo posypeme zbylým strouhaným sýrem a můžeme ihned podávat.
